Плато де фромаж: ритуал для уютного вечера

Бывает так: вечер, все дела сделаны и можно спокойно выдохнуть. Вы достаёте из холодильника сыры - те самые, что купили «для особого случая» … И вдруг понимаете: особый случай – прямо сейчас.

И это настроение легко подчеркнёт плато де фромаж, что в переводе с французкого означает «сырное плато». 

Это не просто закуска, а приглашение к неторопливой беседе и истинному гедонизму. На фактурной деревянной доске уютно смотрятся 5–7 сортов: бархатистый камамбер с его сливочной нежностью, пикантный пармезан, козий сыр с едва уловимым травянистым оттенком, и завершают композицию благородный рокфор или дерзкая горгонзола.

Рядом мёд в маленькой розетке, горстка орехов, пара ломтиков груши и бокал любимого напитка. И вот уже время замедляет свой ход, обычный вечер превращается в тихий праздник, а каждый кусочек сыра – в наслаждение моментом…

Фото: @karandaev/123RF.com