Тирамису — итальянский десерт для тех, кто радуется жизни

Ноябрь — самое подходящее время, чтобы посвятить вечер хорошей музыке и неспешному творчеству на кухне. И что может быть лучше, чем создать маленькое чудо, имя которому... Тирамису — воздушный, нежный и удивительно простой десерт. 

Его название переводится как «вознеси меня». И это не просто метафора — чашка эспрессо, нежный маскарпоне и сладость савоярди действительно поднимают настроение и делают жизнь чуточку слаще.

Готовится Тирамису почти медитативно. Главное — заранее позаботиться об ингредиентах... Печенье - пальчики савоярди, вино марсалА или миндальный ликер — тот минимум, который придаст десерту итальянской аутентичности. 

При этом тут нет строгих правил: вместо савоярди можно использовать любой бисквит, алкогольная пропитка тоже подразумевает различные вариации. Из обязательного — только свежесваренный эспрессо: именно его терпкая горчинка делает десерт настоящим. 

Тирамису — это настроение Италии: наслаждение моментом, любовь к жизни и умение радоваться простым вещам. Попробуйте приготовить его — и ваш дом наполнится уютом и солнечным итальянским настроением.

Рецепт вкусного десерта в Телеграм-канале.

Фото: @hmzphotostory/123/RF.com