11 июля — День шоколада

Даже маленькие радости таят большие истории. Возьмите шоколад... Он прошел путь более чем в 4 тысячи лет. Его история началась в джунглях Южной Америки, где племена майя готовили «ксоколатль» — священный напиток из какао-бобов, воды и специй. Испанские конкистадоры, впервые его попробовав, скривились от горечи. Лишь добавление сахара сделало шоколад «белым золотом» Европы.

В Версале Людовик XIV пил его как лекарство, а Казанова — как афродизиак. В 19 веке голландец Конрад ван Хаутен изобрёл гидравлический пресс, отделяющий какао-масло. Это открыло эру плиточного шоколада. Спустя почти два столетия французы посвятили этому лакомству праздник. И он быстро стал международным. В России 11 июля музеи шоколада превращаются в настоящее царство сладких чудес. 

Уже много лет NASA включает это лакомство в рацион космонавтов как антидепрессант, однако главное волшебство шоколада заключается в фенилэтиламине, вызывающем чувство влюблённости. Возможно, поэтому шоколад – вечный спутник самых теплых слов.

Фото: @zepp1969/123RF.com