Логотип Relax-fm
Москва 90.8 FM
-
История эфира:
  • 10:07
    Perry Blake
    These Young Dudes
  • 10:04
    Chris Botti
    When I Fall in Love
  • 10:00
    Katie Melua
    Just Like Heaven
  • 09:56
    Marcio Faraco
    Kanoe
  • 09:51
    Tori Amos
    Sweet The Sting
Вся история
0+

Встречаем весну - печём блины на Масленицу

  • Иконка даты публикации

    26.02.25

Встречаем весну - печём блины на Масленицу

Блины. Благодаря нашим историческим традициям такое гастрономическое чудо во многом обеспечило популярность Масленицы, которая идёт на этой неделе. Хотя, конечно, в других странах есть свои разновидности подобной выпечки.

Нельзя не вспомнить болгарские палачинки, английские панкейки, французские крепы, индийские хрустящие досы и японские оладьи хотто кээки. Русские блины отличаются большим размером и маленькой толщиной: считается, что правильный румяный блин должен пропускать через себя свет, как солнце. Легенда о появлении золотистой корочки рассказывает, что кто-то, разогревая на сковороде овсяный кисель, зазевался и не заметил, как он пригорел, а получилось очень вкусно. 

Блины это «три в одном». Например, завернули сыр и ветчину – готовый завтрак. Добавили картофельное пюре с курицей – замена обеду или ужину. Кусочки фруктов или ягод с растопленным шоколадом внутри подарят нам полноценный десерт.

А если сложить выпечку высокой стопкой и промазать каждый слой мёдом, вареньем или сгущённым молоком – вот вам подобие торта. В каждой семье существует свой рецепт, вы никогда не попробуете двух совершенно одинаковых блинов. С ними связано и кулинарное мастерство, и интересные достижения: блины-гиганты, высота подбрасывания вверх, скорость поедания и т.д.

В прошлом году в Реестр рекордов России попала трёхметровая сковорода, представленная на ВДНХ: на ней испекли блин без необходимости переворачивания. Уникальное изобретение было разработано с применением передовых технологий и не имеет аналогов в мире.

Десерты с историей, правильное питание, завтраки в стиле релакс – всё это и многое другое найдёте в нашем телеграм-канале! Присоединяйтесь! Рецепт вкусных блинов ждет вас!

Фото: @photojuli/123RF.com

statproject