Логотип Relax-fm
Москва 90.8 FM
-
История эфира:
  • 21:47
    Kings Of Convenience
    Singing Softly To Me
  • 21:44
    Enya
    Amarantine
  • 21:41
    Yves Simon
    Aux Fenetres De Ma Vie
  • 21:36
    Peter White
    Swept Away
  • 21:33
    Morcheeba
    Can't Stand It
Вся история
0+

9 февраля - День пиццы

  • Иконка даты публикации

    5.02.25

9 февраля - День пиццы

Пицца. У простого, на первый взгляд, блюда есть свой международный праздник, который отмечается 9 февраля. Причём это не только национальное достояние Италии, искусство приготовления неаполитанской пиццы решением ЮНЕСКО признано нематериальным культурным наследием человечества.

А всё начиналось с плоского круглого хлеба. Потом в 16 веке конкистадоры завезли из Нового Света томаты. Сельские жители придумали рецепт лепёшки из муки с оливковым маслом, помидорами и травами. Поскольку большую часть времени они проводили вне дома, то им была нужна сытная и дешёвая еда, чтобы подкрепиться на ходу. Вот почему пицца долгое время оставалась исключительно, как сказали бы сейчас, стрит-фудом. Первый ресторан-пиццерия открылся в 1830 году в центре Неаполя и работает до сих пор.

Что же касается триумфа пиццы на всём Апеннинском полуострове, то он состоялся в конце 19 века благодаря королю Умберто I и его супруге Маргарите Савойской. На отдыхе они изъявили желание попробовать фирменное неаполитанское блюдо. Пригласили самого знаменитого тогда мастера. Не зная, что предпочтут царские особы, он приготовил три разных варианта. Один из них включал алые помидоры, белый сыр моцарелла и зелёный базилик (цвета национального флага). Маргарита пришла в восторг от такой «патриотической» еды и разрешила дать своё имя новому шедевру.

Победоносное мировое шествие пиццы началось с Америки, куда рецепт попал вместе с волной итальянской эмиграции. Пройдя долгий путь от древнеримской лепёшки до звезды первой величины на кулинарном небосклоне, пицца завоевала наши сердца.

Рецепт пиццы.

Фото:@volody10/123RF.com

statproject