Логотип Relax-fm
Москва 90.8 FM
-
История эфира:
  • 22:14
    Erik Satie
    Gymnopedie No.1
  • 22:09
    Cavetown
    Paul
  • 22:05
    Back to Earth
    Dreamland Crescendo
  • 22:00
    Agnes Obel
    The Curse
  • 21:58
    Chopin
    Nocturne No 2 Op 9
Вся история
0+

Cалат коул-слоу

  • Иконка даты публикации

    9.04.25

Cалат коул-слоу

Любые лёгкие весенние рецепты делают акцент на внимание к сезонным продуктам. Вспомните наш популярный «Витаминный салат» с различными комбинации капусты, моркови, яблока и сельдерея. Одним из его прототипов был салат коул-слоу.

Говорят, авторство принадлежит некой голландской домохозяйке, жившей в конце 17 века. Она смешала тонкие полоски капусты с растопленным маслом, уксусом и солью. Назвала своё творение просто – кулсла (кул – капуста, сла – салат). Из Старого Света в Новый  попал с эмигрантами, и уже в Америке придумали новый ингредиент для этого блюда – соус.

Секрет соуса в коул-слоу в его вариативности: сметана, майонез, горчица и лимонный сок. В диетических рецептах встречается йогурт, в пикантных – ананасы, персиковый сок и зернистая горчица. Кто-то добавляет зелень и сельдерей, кому-то больше нравится редис и яблоки. Важный момент: только что приготовленный салат перед подачей ставят в холодильник примерно на час. Сочный, хрустящий, аппетитный и нежный по вкусу коул-слоу – это и самостоятельное блюдо, и прекрасный лёгкий гарнир. 

Рецепт салата в Телеграмм-канале.

Фото: @freeskyline/123RF.com

statproject