Москва 90,8 FM
-
История эфира:
  • 02:12
    Simply Red
    Someday In My Life
  • 02:08
    Karen Souza
    Do You Really Want to Hurt Me
  • 02:06
    Музыка исполненная природой
    Скрытый пляж
  • 02:01
    Lana Del Rey
    Shades Of Cool
  • 01:58
    Natalia Tchaikovskaya, Sergey Zhilin
    SLEZI RADOSTI
Вся история
0+

История названия самой знаменитой пиццы: Маргариты

  • Иконка даты публикации

    23.08.23

История названия самой знаменитой пиццы: Маргариты

Кто только не готовил плоский круглый хлеб в глиняных печах, например, в Риме самой популярной крестьянской едой была фокачча (дословный перевод – «хлеб, запечённый в очаге») – именно её и считают той основой, на которой возникла идея пиццы.

Как все началось: в Европу 16-го века конкистадоры завезли томаты из Нового Света, а сельские жители придумали рецепт лепёшки из муки с оливковым маслом, помидорами, шпиком и травами. Большую часть времени они ведь проводили вне дома, нуждаясь в сытной и дешёвой еде, чтобы можно было подкрепиться на ходу. Вот почему пицца долго оставалась исключительно стрит-фудом, а первый ресторан-пиццерия открылся в 1830 году в центре Неаполя и работает до сих пор.

Что же касается триумфа пиццы на всём Апеннинском полуострове, то он состоялся благодаря королю Умберто I и его супруге Маргарите Савойской: на отдыхе они изъявили желание попробовать фирменную неаполитанскую пиццу. Для чего пригласили Рафаэлле Эспозито – самого знаменитого тогда мастера. Не зная, что предпочтут царские особы, он приготовил сразу три разных варианта. Первый – с помидорами, чесноком и оливковым маслом; другой – с сыром, шпиком и базиликом, а для начинки третьего выбрал продукты цветов итальянского флага – алые помидоры, белый сыр моцарелла и зелёный базилик. Маргарита была в таком восторге от «патриотической» пиццы, что польщённый кулинар дал своему шедевру имя королевы. 

Рецепт самой популярной пиццы ищите в нашем Телеграм-канале

Фото: 123rf.com

statproject